麻辣牛肉条
麻麻辣辣下酒小菜,有时候突然想喝点小酒没有下酒菜,自己做点,当零食也不错
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步骤1/10
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牛肉先焯水去血水
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步骤2/10
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准备卤料
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步骤3/10
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卤的时候加入生抽,老抽,酒,糖,还有之前准备的那些配料,一般有时间可以用火煮,煮到入味,一般2个小时,我赖就用压力锅压个30到40分钟(在焯水后一定要用热水卤,不然牛肉会缩水严重)
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步骤4/10
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卤好后捞出晾凉
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步骤5/10
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切条
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步骤6/10
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炒锅内放入菜子油,放入香叶,花椒,炒香,放入牛肉条
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步骤7/10
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炒到变色,加入辣椒面,花椒粉,十三香,老抽少许,盐,糖,继续炒
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步骤8/10
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炒到入味(火要小)差不多可以出锅了
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步骤9/10
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撒上芝麻出锅
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最后一步
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完成,等冷了装瓶就可以慢慢享用美味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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