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照烧汁煎芦笋的做法

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照烧汁煎芦笋

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芦笋去燥养生、解毒防癌、清脂减肥，是非常有营养的蔬菜；照烧做法，即好吃又保留了芦笋的营养～

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芦笋半斤

、

蒜一瓣

、

生抽两勺

、

蚝油两勺

、

料酒一勺

、

冰糖两小块

、

黑胡椒少许

、

橄榄油一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
照烧汁：料酒、生抽，蚝油，加一勺清水调匀
步骤2/4 点击查看大图
中火倒入橄榄油烧热；加入蒜瓣炒香；先放入芦笋后半部分，炒一分钟（如图）；再放入头部炒两分钟。（Tips：后半部分需要多炒一会儿，所以切的时候最好头尾分开）
步骤3/4 点击查看大图
倒入照烧汁，放入冰糖，大火煮至汤汁变粘稠（切忌太久，芦笋容易变色变蔫儿）
最后一步点击查看大图
关火，码盘，撒点黑胡椒～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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