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秋葵两吃的做法

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秋葵两吃

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秋葵，每一口都吃出一颗星星！秋葵含有丰富的维生素和矿物质，，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 8个

、

鸡蛋 3个

、

青芥末适量

、

胡萝卜 15g

、

盐适量

、

日式酱油 30ml

、

味淋 10ml

、

料酒 10ml

、

橄榄油少量

、

白芝麻少量

、

小米辣 1个

、

千岛酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
园子里成熟的秋葵，等待小朋友来采摘。
步骤2/12 点击查看大图
准备食材。
步骤3/12 点击查看大图
秋葵洗净，不必切开，避免营养流失。入开水焯1-2分钟断生后沥水捞出。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打进容器中，加适量胡萝卜碎，盐，和一小勺料酒打散。
步骤5/12 点击查看大图
平底锅中刷一层薄油，小火预热后将打散的蛋液倒入锅中，转动锅子，使蛋液均匀铺在锅中。注意蛋液厚度要适中，不要铺的太厚，不易熟。
步骤6/12 点击查看大图
焯熟的秋葵去蒂，在蛋液快凝固时从上往下卷起一部分。
步骤7/12 点击查看大图
再加入一颗秋葵，从上往下卷起至末端。在锅子里继续倒入蛋液，并重复以上步骤，直至蛋液用完。卷起后切开。
步骤8/12 点击查看大图
在碗中挤适量的青芥末，加入日式酱油和味淋搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
剩余炒熟的秋葵切斜刀段摆入盘中，将调好的料汁浇在上面。
步骤10/12 点击查看大图
最后撒上一层白芝麻。
步骤11/12 点击查看大图
加小米辣圈调味。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

秋葵的食用禁忌和副作用 1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食； 2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响； 3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。

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发布于 2017-07-23

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