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榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法

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榨菜丝木耳丝炒肉丝

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榨菜炒肉丝：四川传统家常菜。原料易得，操作简便，脆嫩鲜美。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

榨菜 400g

、

猪肉 100g

、

木耳少许

、

葱 1棵

、

蒜 2瓣

、

食盐适量

、

白糖少许

、

料酒 1汤匙

、

淀粉少许

、

植物油适量

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
榨菜切丝，清水泡至咸淡适口，其它食材洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
肉切丝，加盐、料酒、胡椒粉和适量淀粉抓匀腌制。
步骤3/8 点击查看大图
木耳、姜切丝，蒜切片，小葱切段。
步骤4/8 点击查看大图
锅加底油，煸炒肉丝至断生。
步骤5/8 点击查看大图
加入蒜片、姜丝翻炒片刻，再加入榨菜、木耳丝炒匀，加料酒、生抽、糖、盐调好口味。
步骤6/8 点击查看大图
出锅前加入小葱段炒匀即可。
步骤7/8 点击查看大图
盛入盘中
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成品

小贴士

榨菜比较咸，泡水控制好咸度，泡的太淡也不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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