蒜香海瓜子
海瓜子的营养价值是非常高的,吃起来口感也是非常的好味道鲜美,不错的下酒菜!
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步骤1/5
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买回来的海瓜子,挑出破损的,有些开小口的不用扔,可以吃的,如果整个都开了,那就挑出来扔掉,有的海瓜子上面会有黑色的絮状物,没有关系,一手轻轻拿着壳,一手把絮状物拉出来就可以了,再倒入水,(有的会浮起来,不用捞起来,那也不是因为坏了的关系)用手轻轻搓几下,因为壳很薄,易碎还扎手,换几遍水直到水清澈,
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步骤2/5
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油微热,加生姜,蒜煸香,
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步骤3/5
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倒入海瓜子翻炒,
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步骤4/5
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大火爆炒,一会就张开了,就可以加生抽,料酒,适量盐,味精调味,
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最后一步
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起锅撒葱花就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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