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辣炒鸡头

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多味小厨

地域的不同，每个地方的饮食特色也大有不同，同一种食物，有的地方吃不下，而有的地区却常常把它端上餐桌～ 就如我今天要说的食物，听好多朋友说，他们那里会把这种食物扔掉，根本不会吃，更不会特殊去制作～然而在我现居住的城市里，这种食物却被频繁翻牌，特别是在烧烤大排饭，烤鸡头绝对是家家必有的～ 并且我们这里还有专门卖鸡头的，所以适量食用鸡头对于我们来说，很平常～今天多味给大家带来的是一道辣炒鸡头，快来看看你是否会喜欢吧～
食材清单 加入采购清单
鸡头 10个左右
、
洋葱 半个
、
香菜 约4棵
、
姜丝 5-8克
、
红干椒 8个左右
、
麻椒粒 15-20粒
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
生抽 2勺
、
耗油 1勺
、
食盐 半勺
、
白糖 1.5勺
、
白醋 1勺
、
胡椒粉 半勺
、
料酒 1勺
、
玉米淀粉 1大勺
烹饪步骤
小贴士

鸡头过油时，时间不要太短，炸到我说的程度最好，会更有口感，且能更好的掩盖住腥味儿～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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