猪肉韭菜水饺
北方人很喜欢饺子,好多节气都会吃饺子,什么头伏饺子二伏面,冬至也要吃饺子。韭菜猪肉是我家最受欢迎的一种馅。百吃不厌。
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步骤1/19
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韭菜择好洗干净控水
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步骤2/19
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面粉和水称好放入盆中,开始揉面
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步骤3/19
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揉成光滑的面团,盖好,松弛备用
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步骤4/19
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肉馅中分次加入主料中的清水,搅匀
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步骤5/19
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加入生抽,老抽拌匀,加入蚝油拌匀
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步骤6/19
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加入五香粉拌匀
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步骤7/19
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韭菜切末,姜切末
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步骤8/19
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将韭菜和姜末加入肉馅中,倒入玉米油和香油搅拌均匀
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步骤9/19
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最后加入盐拌匀
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步骤10/19
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饺子馅就调好了
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步骤11/19
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揪一块面团,搓成长条
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步骤12/19
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揪成大小均匀的剂子,撒些干粉防粘
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步骤13/19
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取一个剂子,用擀面杖擀成中间略后,四周薄的饺子皮
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步骤14/19
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饺子皮上放入适量饺子馅
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步骤15/19
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左右两边捏在一起
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步骤16/19
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捏成饺子,依次全部包完
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步骤17/19
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烧一锅开水,放入饺子
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步骤18/19
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煮倒饺子浮起来就好了
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最后一步
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开吃吧
煮饺子中途需要打两次凉水
饺子皮可以买成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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