素烧冬瓜+
夏天基本都是以清淡为主,今天做的是素烧冬瓜,虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味,看起来也很有食欲。 冬瓜具有清热解毒利尿的功效,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,是减肥的首选蔬菜哦!
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步骤1/9
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所有的食材都备好
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步骤2/9
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冬瓜去皮然后切滚刀块
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步骤3/9
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葱蒜切好,青红尖椒切碎
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步骤4/9
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锅里放油,放入花椒八角,葱蒜炝锅,要想菜出味道,炝锅的时候花椒八角不可少
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步骤5/9
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倒入切好的冬瓜
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步骤6/9
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放入生抽和老抽调色
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步骤7/9
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放入一勺盐调味
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步骤8/9
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加入适量的水,大火焖十来分钟,因为冬瓜本身水分就大,所以水不要放的太多
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最后一步
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冬瓜炖烂熟透,汤汁收的差不多就可以出锅了
1、要想素菜烧出肉味来,调味料是关键,炝锅的时候放入花椒八角,炖至的时候也可以再放一片香叶提味
2、冬瓜本身水分就大,所有在炖制的时候水不要放的太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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