奶油小方包
偷吃面包的小手是谁的?
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步骤1/12
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除黄油和调节水以外的所有材料放入面包机中,揉面功能揉面。面成团后,加入黄油。待面团跟黄油完全混合后,分四次加入调节水,直到面团出膜。
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步骤2/12
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面团最后的状态。
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步骤3/12
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揉面完成后,发酵至2倍大。
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步骤4/12
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排气后,放置10分钟。
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步骤5/12
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称取面团重量,12等分。
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步骤6/12
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滚圆后放入模具,稍微按压调整形状。
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步骤7/12
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盖上湿布,发酵至2倍大(8分满)。
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步骤8/12
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表层刷全蛋液,散坚果,巧克力或自己喜欢的神马神马。
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步骤9/12
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烤箱预热至185度,中层焙烤20分钟。
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步骤10/12
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偷吃的小手是谁的?
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步骤11/12
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底部。
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最后一步
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内部组织。
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发布于 2017-07-22
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