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牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法

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牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）

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（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）做东西不喜欢用称、太麻烦了、凭感觉。

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牛肉适量（看几人吃时情况而定）

、

面粉适量（留一点炒豆油面）

、

圆葱一个（小的）

、

青尖椒一个

、

辣椒油根据自己口味放

、

香菜 2棵

、

豆油适量

、

水用来和面的

、

胡萝卜可放可不放（自己喜好）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先和面、和好的面要静止30分钟上面可以盖点东西防止面风干变硬。
步骤2/10 点击查看大图
静止面团期间、平底锅到豆油开后放干白面炒一下、放凉即可。（下面会简称它为豆油面）
步骤3/10 点击查看大图
放凉豆油面时、切牛肉
步骤4/10 点击查看大图
放凉油时、切圆葱辣椒、调好馅、
步骤5/10 点击查看大图
面团醒好了、赶平、变成一张四方大饼。
步骤6/10 点击查看大图
抹上事先炒好的豆油面、卷成擀面杖的形状、此次忘拍照了。
步骤7/10 点击查看大图
最后就像包包子一样、揪成一个一个的、把其中一个揪成包饺子大小的面团。沾上豆油面。然后把大面团擀好后，放一个沾好豆油面的小面团。像包包子一样、包好。
步骤8/10 点击查看大图
赶成圆形的饼、大小跟烧烤店卖的烤饼大小差不多、然后放平底锅稍微烙一下。
步骤9/10 点击查看大图
最后放进烤箱、烤一会就好了、烤箱温度自己看着调、每个烤箱都有自己的脾气。我是230度烤了10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅啦、脆脆哒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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