颜值爆表酿香菇：白羊座女孩最可爱

浏览 9.1万 · 收藏 1153 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”（weixin搜索：chuniang_77) 照例先来讲故事吧：我有一个妹妹叫西瓜，比我小一岁，白羊座。 1 首先她跟我一样，是个吃货小时候有一阵子非常流行吃牛角面包，就是那种牛角形状的豆沙面包，表面油炸，外酥里嫩非常好吃。但是当时这是比较稀罕的零食，只有家里大人去南昌办事，才会偶尔买几个回来给小朋友解解馋。有一次我舅舅，也就是西瓜爹从南昌出差回来买了好几个牛角面包，我和西瓜美滋滋的吃了一顿，那绝对是一次盛宴对两个小吃货而言。至于后来我舅让我带两个牛角面包回家，我俩是不是打了一架这事儿，至今没有定论，哈哈。 2 她还是一个超级大方的吃货同为独生子女，可能从小都是寂寞的吧。我们家西瓜妹妹，最喜欢的事情就是喊我去她家吃饭，这个习惯到现在都不曾改变过。回家过年，除夕那天我的标准行程就是中午奶奶家一顿大餐、下午去西瓜家再一顿大餐（她家年夜饭都是下午）、晚上再回家看春晚包汤圆。除了我之外，她热衷于带任何一位小朋友回家吃饭，把家里所有好吃好喝都大方的拿出来share，初中的时候甚至把一位住校的女同学带回家同吃同住好几天。我妈每次都会说她，真是个小傻瓜。 3 绝对白羊的“说风就是雨” 在广州的时候，我们俩都刚工作，一个月只有四千块的工资。有一次，是个周五，西瓜突然想要买IPHONE 4，但是手里只有一千块。当天下班回到家，我发现西瓜给我买了一盒炒米粉，眼巴巴的坐在沙发上等我，“青青姐姐，你快吃饭吧，吃完了我们去买手机吧！！！” W-H-A-T??? 在拒绝了我第二天，也就是周六早上再出门的提议后，我在她水灵灵大眼睛的注视下，5分钟解决了一盒炒米粉。刚在晚高峰中挤着地铁跨越三个区才回到家且进门不到半小时的姐姐我，又陪着西瓜妹妹坐着地铁去了市区的手机店，然后借给她钱买手机。 4 变脸神功也是没谁了西瓜绝对是白羊座变脸神功最佳代言人，在家经常对着我一秒钟生气、下一秒又笑眯眯喊我姐姐，搞得本宝宝经常觉得不是她疯了，就是我该吃药了，哈哈。身为懒星人的双鱼宝宝，每天下班后最爱的就是第一分钟换好睡衣躺沙发上看TVB连续剧。有一次我刚躺下，我们家的白羊宝宝就一脸愤怒的冲过来，站在我的脸旁边，居高临下的对我喊；“你怎么能这么懒呢！你怎么能一回家就躺着呢！你看不见家里有多脏么！你不知道我们今天应该大扫除了么！……”一脸懵逼爬起来的我

食材清单加入采购清单

香菇 10个

、

鹌鹑蛋 10个

、

瘦肉 1小块

、

葱 2根

、

姜 1块

、

生抽 1匙

、

蚝油 1/2匙

、

料酒 1/2匙

、

盐少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
香菇选大小差不多、形状饱满的，洗净小心的去蒂；瘦肉剁成肉末，加入少许盐、生抽（后边还要加调料，盐和生抽一定加少！量！）、料酒、姜末和生粉，朝一个方向搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
把香菇放手掌上，将一小块肉馅填入香菇中均匀的填满，并且用筷子在中间掏出一个小窝。
步骤4/8 点击查看大图
填满肉馅的香菇在大平盘中摆放好，一定要每一个都放置水平，然后小心的的在每一个肉馅的小窝中打入一个鹌鹑蛋。
步骤5/8 点击查看大图
蒸锅中加好水，小心的将盘子放入蒸锅中，水烧开后转中小火蒸15分钟，出锅后倒去多余水分。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅倒入小半碗水，倒入一汤匙耗油和少许生抽搅匀烧开，转小火后，在小碗中放入一汤匙生粉，用少许清水溶化后，一边倒入锅中一边慢慢搅拌至汤汁浓稠。
步骤7/8 点击查看大图
将勾芡好的汤汁浇在酿香菇上，再撒上少许葱花，即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”（weixin搜索：chuniang_77) “酿”是一种很讨巧的烹饪方法，把处理好的肉馅填入豆腐、苦瓜段、丝瓜段或者青椒里，再进行处理，鲜美的肉汁和蔬菜的清甜完美结合，无论是清蒸还是煎熟都非常好吃，而且更重要的是，颜值满分！！！说回来今天的酿香菇，可以在香菇中直接填入肉馅、或者直接打个鹌鹑蛋都很好吃，我这是为了拍照好看做的超值加强版，一口咬下去香菇的滑嫩、肉馅的鲜美和鹌鹑蛋的软糯，好吃停不下来，哈哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

换个做法