榴莲重芝士蛋糕
今天是超浓郁的Cheese Cake（芝士蛋糕）！ 很适合新手做， 零失败！ 不用做饼底，不需要打发，不用包锡纸， 只需隔水蒸烤。 不用害怕开裂； 不用害怕好不容易做好的蛋糕， 哪怕是包了三层锡纸也进水被泡。 种种令人抓狂的局面就此终结！！ 烘焙新手零失误就能做出榴莲味超浓郁的至尊cake！
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步骤1/14
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食材准备好。这是6寸蛋糕模的量，8寸请将用量乘以2，烤制时间延长20分钟左右
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步骤2/14
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榴莲去核勺子压成泥，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。喜欢细腻口感的用料理机打成泥。
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步骤3/14
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奶油奶酪坐热水融化。
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步骤4/14
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用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。（盆底下是锅，锅里是刚烧的热水）
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步骤5/14
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加细砂糖搅拌均匀。
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步骤6/14
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分两次加入全蛋。
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步骤7/14
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加一个蛋不停搅打至均匀。
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步骤8/14
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再加一个蛋搅拌均匀。
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步骤9/14
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这时候预热烤箱170℃。加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。
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步骤10/14
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加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤11/14
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6寸模内垫一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具内。
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步骤12/14
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烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，温度调至160℃烤50分钟，至上色。
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步骤13/14
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出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
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最后一步
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这个表面不是开裂，那是榴莲肉翘起来了。。。吃一口~~~嗯嗯嗯，千金不换！美美的下午茶~~~
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-22
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