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南瓜擦粄的做法

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南瓜擦粄

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糯米粉 200克 ,

、

去皮南瓜 100克,

、

香芋馅 100克，

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸南瓜。我是连皮蒸，蒸好直接用勺子挖。
步骤2/9 点击查看大图
蒸好的南瓜过筛，这是个力气活，还要有耐心。注意，必须要过筛，不然后面无法操作。
步骤3/9 点击查看大图
过筛后的南光泥很细腻。
步骤4/9 点击查看大图
糯米粉里倒入南瓜泥，用筷子快速搅拌。然后静置20分钟，期间晃动盆子翻动一下南瓜糯米粉
步骤5/9 点击查看大图
静置完之后又过筛，粉末变得很细腻。
步骤6/9 点击查看大图
盆子刷一层薄薄的油防粘，倒入一半的南瓜糯米粉，把买来的成品馅料或者自己炒的豆沙馅放入一层，然后再放一层南瓜糯米粉。
步骤7/9 点击查看大图
中火蒸20分钟。好啦。颜值很高呢。
步骤8/9 点击查看大图
味道也很赞哦。
最后一步点击查看大图
本来打算做绿豆馅的，可能泡的不够久没蒸熟。临时就去买了成品馅料。大家要做还是建议自己做馅。

小贴士

南瓜是很好的食材。也可做药膳。我做的糕点小吃都是自己家人吃，因为老人家身体不好，用最健康的材料做想吃的东西。南瓜和绿豆都是自己家种的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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