南瓜擦粄
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步骤1/9
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蒸南瓜。我是连皮蒸,蒸好直接用勺子挖。
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步骤2/9
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蒸好的南瓜过筛,这是个力气活,还要有耐心。注意,必须要过筛,不然后面无法操作。
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步骤3/9
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过筛后的南光泥很细腻。
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步骤4/9
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糯米粉里倒入南瓜泥,用筷子快速搅拌。然后静置20分钟,期间晃动盆子翻动一下南瓜糯米粉
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步骤5/9
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静置完之后又过筛,粉末变得很细腻。
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步骤6/9
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盆子刷一层薄薄的油防粘,倒入一半的南瓜糯米粉,把买来的成品馅料或者自己炒的豆沙馅放入一层,然后再放一层南瓜糯米粉。
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步骤7/9
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中火蒸20分钟。好啦。颜值很高呢。
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步骤8/9
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味道也很赞哦。
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最后一步
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本来打算做绿豆馅的,可能泡的不够久没蒸熟。临时就去买了成品馅料。大家要做还是建议自己做馅。
南瓜是很好的食材。也可做药膳。我做的糕点小吃都是自己家人吃,因为老人家身体不好,用最健康的材料做想吃的东西。南瓜和绿豆都是自己家种的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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