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鼠曲草甜点的做法

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鼠曲草甜点

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鼠曲草又名清明草，我家方言叫做刨头刨，一般生长去清明节前后，我是春天采来了，烫水以后放冰箱速冻，一年四季想吃都可以拿出来做美食。可以做咸的馅也可以做甜的馅。

食材清单加入采购清单

鼠曲草 200g

、

食用碱 1/2茶匙

、

热水 150ml

、

糯米粉 250g

、

粘米粉（粳米粉、籼米粉） 500g

、

花生 250g

、

黑芝麻 250g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鼠曲草的嫩芽和花摘下来清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
鼠曲草放锅里加入食用碱，煮烂，然后再杵烂，翻入糯米粉。粘米粉先在锅里烧水炒熟，把这些全部搅拌一起。
步骤3/9 点击查看大图
鼠曲草，粘米粉，糯米粉全部搅拌，和成面团，做成碗状。
步骤4/9 点击查看大图
炒香的黑芝麻和花生拌入白砂糖做馅料。
步骤5/9 点击查看大图
芭蕉叶洗干净，煎成小块，垫在蒸锅上，留着放鼠曲草甜品。
步骤6/9 点击查看大图
模具定型，美美哒！
步骤7/9 点击查看大图
上锅蒸十五分钟
步骤8/9 点击查看大图
用模具给鼠曲草定型，然后上锅蒸十五分钟即可食用。
最后一步点击查看大图
放凉了更美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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