酱骨
-
步骤1/7
点击查看大图
脊骨或者骨棒用水泡一小时,目的是把血水泡出来。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内烧开水,焯一下
-
步骤3/7
点击查看大图
准备葱姜,花椒,大料,香叶桂皮,砂糖(家里没有冰糖了)
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内导入适量的油,油热然后倒入豆瓣酱,任何的豆瓣酱都可以,翻炒一会导入上图中的配料和老抽继续翻炒
-
步骤5/7
点击查看大图
炒酱的同时,高压锅内放入焯水后的骨头,倒入少于料酒,再加入一些开水
-
步骤6/7
点击查看大图
把炒好的酱倒入高压锅,加入水没过骨头(可以尝一下味道,淡的话加点盐),高压锅20分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅了,因为没放太多老抽,所以颜色没有那么黑,不过很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
酱骨的其他做法
酱骨的相关分类
酱骨的相关推荐
-
红烧冬瓜
52498036人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5916970人看过 -
在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊
121089人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
149791人看过 -
#夏日撩人滋味#一锅两吃~大酱骨和酱牛肉
220854人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个平菇做法❗️❗️
132650人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
537316人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
312659人看过 -
辣椒炒肉
1761066人看过 -
辣椒炒肉
6515766人看过 -
冬瓜丸子汤
31514275人看过 -
鸡丝凉面
34880295人看过