网红豆乳盒子

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网红的豆乳盒子看大家在说怎么好吃，说的我心痒痒，于是就想做了尝尝，结果成品让我一阵惊喜，味道很丰富，一口下去，豆香，奶油丝滑，奶酪浓郁，加上蛋糕的柔软，是不是想尝呢？来，做起来吧，聚会甜品就是它了。

食材清单加入采购清单

蛋 4个

、

细砂糖 40克

、

低筋面粉 50克

、

玉米油 40g

、

豆奶(以上蛋糕底用) 40g

、

豆浆 250g

、

蛋黄 2只

、

细砂糖 30g

、

奶酪 100g

、

低粉 35g

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 15g

、

熟黄豆料 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先把蛋黄、蛋清分离，需要两个无水无油的容器.30白砂糖，分次加入蛋清中，打发至湿性发泡
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄加入10克砂糖、玉米油40克，用手动打蛋器搅拌均匀后倒入40毫升豆浆，继续搅拌均匀。\r\n筛入低筋面粉50克，之字型拌匀。（不可顺时针过份搅拌，以免面粉起筋！）
步骤3/14 点击查看大图
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内，翻拌均匀（注意：不可过份搅拌，类似炒菜的手法翻拌，以免蛋白消泡）.拌好的蛋糊倒回蛋清的盆内，翻拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
拌好倒入28*28的烤盘，
步骤5/14 点击查看大图
烤箱预热140度，上下火，把烤盘放入中层烤18分钟左右，根据自家烤箱脾气来。烤好取出放凉
步骤6/14 点击查看大图
现在开始制作豆奶酪，蛋黄倒入白砂糖搅拌均匀后筛入低筋面粉，切拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
过滤一下
步骤8/14 点击查看大图
.将软化的奶油奶酪用手动打蛋器打至细滑无颗粒状态。
步骤9/14 点击查看大图
将奶酪倒入放凉的豆浆蛋黄糊中，搅拌至顺滑细腻状
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发装裱花袋
步骤11/14 点击查看大图
蛋糕切片，大概跟盒子差不多大就行。先将一片蛋糕放入盒子里，挤上一层豆乳、一层淡奶油。再放入一片蛋糕、挤上一层豆乳、一层淡奶油，
步骤12/14 点击查看大图
最后挤上乳
步骤13/14 点击查看大图
筛入黄豆粉冷藏保存2小时
最后一步点击查看大图
成品，开吃