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自制汉堡胚（波兰种）

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友缘_4

自制汉堡营养美味，汉堡胚也非常关键，今天就来给大家分享一下自制汉堡胚的做法。 这次的汉堡胚是用了波兰种，面包拉丝如棉絮，绵软醇香，简单易做。
食材清单 加入采购清单
#波兰种#
、
高筋面粉 90克
、
水 90克
、
酵母 1克
、
#主面团#
、
高筋面粉 310克
、
牛奶 115克
、
芝麻 少许
、
鸡蛋 1个
、
糖 50克
、
盐 3克
、
酵母 3克
、
黄油 25克
、
全蛋液（刷表面） 少许
、
芝麻（可不加） 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1、此款面团很适合做小餐包，做小餐包可以适当加大糖量 2、波兰种发酵要看好状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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