养心安神 莲子炖菊花糖水
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夏天天气闷热，一碗莲子炖菊花，养心安神、补脾益肺。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅里加适量水，放入莲子小火煮15分钟捞起
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步骤2/4
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用另一锅加入800ml清水烧开，将洗净的菊花和煮熟的莲子倒入锅中，小火煮30分钟
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步骤3/4
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将冰糖倒入锅中，继续用小火煮至冰糖完全溶化即可
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最后一步
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清心润肺，老少皆宜
小贴士
1.莲子的心虽苦，但是功效巨大，有养心健脑、降血压、清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、消暑除烦、生津止渴的功效。如果不喜欢莲子心，可以在煮之前把它去掉再煮汤。
2.冰糖与莲子都有润肺之功效，所以调味以冰糖为首选，白糖次之。
3.没有新鲜莲子，也可以用35g干莲子代替，功效一样。
4.放冰箱冷藏之后食用更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-22
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