心心相印杏仁酥
做了这心心相印杏仁酥，口感超棒，好吃停不下口，杏仁是心形的，酥饼干也是心形的，两颗心在一起，当然是
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步骤1/16
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食材依然简单低筋面粉 110克黄油 60克糖粉 35克鸡蛋液 17克杏仁适量
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步骤2/16
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首先黄油室温软化 加入糖粉
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步骤3/16
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用电动打蛋器打发黄油糖粉完全混合 打发稍微发白
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步骤4/16
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蛋液加入
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步骤5/16
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继续打蛋器打到完全融合
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步骤6/16
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筛进低粉 对了 我还放了0.5克无吕泡打粉 （这也酥）
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步骤7/16
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和面 我一般先用刮刀拌均匀 然后上手揉成面团
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步骤8/16
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把面团稍微用手按扁 放在保鲜膜上面
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步骤9/16
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上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平 厚度0.5厘米左右就可以 不用太薄，开始用磨具在面饼上面压出形状
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步骤10/16
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边角料也来回制作 依次摆开
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步骤11/16
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鸡蛋总共用一个就可以 剩下的蛋液正好刷在上面 先来一层
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步骤12/16
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把杏仁逐个案上去 注意杏仁的方向
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步骤13/16
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在刷一层鸡蛋液、烤箱预热170度 烤的时候上火170下火145 每家的烤箱脾气不一样 一定要看着 上色满意就可以了
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步骤14/16
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烤10—12分钟就 上色好就可以出炉啦 千万别吧杏仁烤糊了
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步骤15/16
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放在烤网上面凉凉 这样才酥脆
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最后一步
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OK啦 真的酥到嘴里爆 大家试一下吧 简单 O失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-21
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