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开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳的做法

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开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳

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一道几分钟就能搞定的开胃小凉菜，酸辣凉拌木耳。听起来就已经口水泛滥了吧？

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10分左右 | 切墩(初级)

木耳 1大把

、

香菜 1把

、

大蒜 5瓣

、

辣酱 2勺

、

香油 1勺

、

醋 3勺

、

酱油（熟） 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取木耳1大把，提前温水泡发，清洗干净。焯烫木耳，水开后倒入，煮制2分钟左右，捞出后过凉。控干水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
适量香菜切段，4-5瓣蒜切末备用。辣酱：2勺
步骤3/7 点击查看大图
调碗汁：香油1勺、醋3勺、酱油（熟）2勺、盐：少许，因为酱油有一定的咸度，所以盐的用量请根据自己的口味酌情增减。
步骤4/7 点击查看大图
将碗汁、辣酱、香菜、蒜末一起和木耳拌匀即可。
步骤5/7 点击查看大图
制作方法请收好，今天下班咱就吃这个！一定能拯救咱的胃口。
步骤6/7 点击查看大图
清爽的口感，酸辣的味道，一上桌就光盘了。
最后一步点击查看大图
这个专治夏天没胃口的小菜您不妨试试，胃口太好可别怪我咯～

小贴士

1.蒜末提前一会儿切好，经过一段时间的氧化更有效激发大蒜素的功效。 2.凉拌菜所用的酱油应提前煮沸晾凉后使用，更加卫生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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