豆豉土豆蒸肋排
蒸菜在最大的程度上能保持食材的原汁原味,尤其是到了夏天,选择蒸的烹饪方式是最好不过了。除了健康营养之外,还有就是不会再是大汗淋漓。都说骨头边上的肉是最香的,我们都喜欢啃骨头,猪肋排肉质鲜嫩,味道鲜美,下面垫一些土豆,可以中和猪肉的油腻口感,用豆豉,蒜末和泡椒提味,有荤有素好吃的不得了
2克
16克
80克
389
千卡
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步骤1/10
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猪肋排泡清血水后洗净控干水分
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步骤2/10
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备好调料(蚝油,黄酒 葱段 生姜 香菜碎 豆豉和蒜瓣切成碎末 泡椒切碎 水淀粉)
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步骤3/10
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先用盐,黄酒,蚝油,葱段,姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上
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步骤4/10
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之后把土豆去皮切片放入盆底
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步骤5/10
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再把腌制好的肋排装入
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步骤6/10
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加入蒜末豆豉和泡椒碎
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步骤7/10
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冷水上锅蒸40分钟以上
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步骤8/10
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蒸好之后会有很多汁水
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步骤9/10
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把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火
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最后一步
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把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.蒸的时间要依照食材的材质而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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