清卤鹌鹑蛋
孩子喜欢吃鹌鹑蛋，孩子爸爸喜欢吃卤蛋，好吧，二合一，做个清淡版的卤鹌鹑蛋，用家里常用的调味品就可以轻松搞定
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步骤1/10
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八角洗净，生姜洗净去皮切薄片
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步骤2/10
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鹌鹑蛋清洗一下沥干水
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步骤3/10
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砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）
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步骤4/10
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把鹌鹑蛋放到砂锅里
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步骤5/10
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加入适量的水，放八角和生姜片
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步骤6/10
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盖上砂锅的盖子大火煮20分钟
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步骤7/10
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煮开以后转小火再继续煮30分钟
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步骤8/10
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煮完设定的时间后关火放凉
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步骤9/10
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比起以前卤的颜色黑乎乎的卤蛋相比，这次的更好吃
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最后一步
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鹌鹑蛋比较小，卤制的时间不需要太长
鱼露本身带咸味，配方中就不放盐，口味重的可以适当增加盐分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-21
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