【Linly美食屋】芡实鲜虾粥
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步骤1/11
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食材准备:香菇先冷水泡好一个早上变软(如果赶时间的话就用热水泡半个小时),干贝洗净一次,猪肉切好洗净沥干,鲜虾洗净去壳放一边待用,泡好的香菇沥干切小丁,香菜切碎。
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步骤2/11
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先放入大米。
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步骤3/11
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再放入芡实与大米一起冲洗三至四遍。
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步骤4/11
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洗好的大米与芡实放入高压锅,放入香菇。
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步骤5/11
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放入干贝。
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步骤6/11
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再放入猪肉,加清水高出过其他的食材。
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步骤7/11
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盖上锅盖,开火。静等十分钟。
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步骤8/11
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听到声音,看到沸腾出热气冒出再等十分钟。
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步骤9/11
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十分钟后关火,拿掉方巾,再静等二十分钟无热气冒出。
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步骤10/11
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提限压阀放气后再开盖。开火放入鲜虾拌匀变色,加少量的盐或鸡精和胡椒粉拌匀,其他的食材滚熟了。差不多十分钟后放香菜搅拌可以关火。
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最后一步
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美味佳肴的芡实鲜虾粥完成了。
新手们请注意:煮粥关火后不能马上拿掉加压阀,让它自己减压时,直接关火,不要动它,待自然凉后再把限压阀拿掉,因为普通的高压锅如果刚关火就把那个主限压阀提开,瞬时因锅内强大的压力会把汤汁水蒸气喷射到天花板上,整个厨房没有干净的地方,如果喷到你的手等部位就很糟糕了。
还有如果发现粥太干没有稀的就加点水拌匀到滚就即可。
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发布于 2017-07-21 · 广东省
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