冬瓜薏仁蚝豉猪骨汤
夏天必备汤水
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步骤1/9
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猪骨冷水下锅焯一下
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步骤2/9
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薏仁买回来全部炒黄才煲汤,否则性寒对人体不好,我炒的有点过火了,泡水,把焦浮起的捞起不要
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步骤3/9
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蚝豉的处理:我每次都把所有的蚝豉泡发、洗净、沥水、爆炒、晾凉、冷冻保存。每次煲汤要多少取多少,非常省时
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步骤4/9
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锅里加2升水,放入薏仁
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步骤5/9
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蚝豉放入锅里
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步骤6/9
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冬瓜洗净切块。猪骨放入汤锅,还有姜片,水沸后开始10分钟大火煲,再转中小火煲40分钟
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步骤7/9
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加入冬瓜再煲20分钟即可,汤已经奶白色,因为加了爆炒过的蚝豉
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
煲汤材料冷水下锅,材料营养才能出味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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