熏鲅鱼
作为一个生在海边长在海边的人,熏鲅鱼可以说是生活中必不可少的美味。还记得小时候每逢过年,妈妈总要在三十的前一天熏出好多的鱼,那一整天家里都会飘散着熏鱼甜腻的香味~
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鲅鱼去腮及内脏,去掉身上所有的鳍,洗净,用纸将其表面的水吸净
-
步骤2/8
点击查看大图
将洗净的鱼切成拇指宽的小块,放在垫有厨房用纸的盘子里备用
-
步骤3/8
点击查看大图
将生抽,老抽,醋,糖,五香粉,花椒,大料,姜辣椒丝,姜粉,料酒,耗油和水按比例混合成熏鱼汤备用
-
步骤4/8
点击查看大图
高温炸鱼,将鱼炸透为止
-
步骤5/8
点击查看大图
将配置好的熏鱼汤煮沸待用
-
步骤6/8
点击查看大图
注意:熏鱼的关键是在炸鱼的部分,一定要将鱼炸透,看到鱼的表面有轻微的褶皱为准
-
步骤7/8
点击查看大图
将炸好的鲅鱼放入熏鱼汤中煮五至七分钟~
-
最后一步
点击查看大图
放在厨房用纸上将多余的汤汁吸收掉,则熏鲅鱼完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
熏鲅鱼的其他做法
熏鲅鱼的相关分类
熏鲅鱼的相关推荐
-
熏鱼│不用烟熏的
742739人看过 -
五香熏鱼
43231人看过 -
风味鲅鱼
87400人看过 -
蒜香鲅鱼
196106人看过 -
火辣水煮肉片
201992人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼土豆饼
131529人看过 -
吐司面包
20443215人看过 -
泡椒柠檬牛蛙
83074人看过 -
淡奶油小面包
4525558人看过 -
香煎土豆饼│超级好吃
11136580人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#黄油煎羊排
174797人看过 -
清汤鲅鱼丸子#精品菜谱挑战赛#
171649人看过