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这道菜，我从肉中捡菜吃~

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松鼠鱼77

上星期和朋友去吃了新疆大盘鸡。我吃大盘鸡只捡土豆块来吃，绵软香浓的土豆其实比鸡块好吃。朋友笑言：每次吃大盘鸡都想叫上你！边吃边喝水~~辣味倒是不大，主要是太麻了，估计是厨师打盹一不小心麻椒倒多了哈哈！吃完饭，舌头和嘴唇都好像都不是自己的了。 隔了几天又想念大盘鸡的味道了。土豆和鸡块放一起炖不知道怎么就是那么对味，还是自己做得比较对自己口味，麻椒和辣椒根据自己承受能力随意放。 这道菜的特点，味道鲜美，营养丰富，鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。泡饼、泡面条都是非常好吃的。
食材清单 加入采购清单
鸡块 600克
、
青椒 半个
、
土豆 2个
、
盐 2勺
、
料酒 2勺
、
生抽 4勺
、
t糖 2勺
、
花椒 数粒
、
麻椒 数粒
、
小辣椒 8个
、
桂皮 2块
、
葱 1段
、
姜 1块
、
大料 2个
、
香叶 3片
烹饪步骤
小贴士

加入土豆后小火慢炖，随时观察，以免糊锅。也不能搅拌太勤，土豆肉容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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