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奶油挤挤包的做法

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奶油挤挤包

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做这个嘛，是为了消化掉做蛋挞剩余下的奶油

食材清单加入采购清单

面包粉 200g

、

低粉 50g

、

奶油 60g

、

牛奶 80g

、

食盐 2.5g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 40g

、

玉米油 20g

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材。
步骤2/19 点击查看大图
先放液体材料。
步骤3/19 点击查看大图
糖、盐对角放，放入鸡蛋液。
步骤4/19 点击查看大图
放入粉类，中间扒个窝，放入酵母。
步骤5/19 点击查看大图
用面粉盖住酵母。
步骤6/19 点击查看大图
启动和面程序，三十分钟。
步骤7/19 点击查看大图
揉到扩展程度，放入盆内，盖盖子发酵。
步骤8/19 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤9/19 点击查看大图
手掌轻拍面团排气，分成9个剂子，盖上保鲜膜，静置15分钟松弛。
步骤10/19 点击查看大图
取一个剂子，擀成长条形。
步骤11/19 点击查看大图
两边向中间对折。
步骤12/19 点击查看大图
再从下向上卷起，收口朝下。
步骤13/19 点击查看大图
全部做好，撒上芝麻，放入烤盘。
步骤14/19 点击查看大图
烤箱下层放一杯热水，放入烤盘，关上烤箱门，二次发酵面剂。
步骤15/19 点击查看大图
发酵好再次变大，取出。
步骤16/19 点击查看大图
刷蛋液。
步骤17/19 点击查看大图
烤箱预热，下层，上下火180度20分钟。上火170度，5分钟上色，注意观察别过火。
步骤18/19 点击查看大图
出炉。
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淡淡的甜咸口，重口味的自己加量吧。看到面团膨胀，有种幸福感；出炉的时刻，面包的香味飘出来更觉得幸福感满满哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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