乳酪面包
最近好热啊,做了几个乳酪面包就汗流浃背,分享给大家伙儿吧。
-
步骤1/9
点击查看大图
先将面团揉出薄膜,面团温度26~28℃,然后取出搓圆。
-
步骤2/9
点击查看大图
加盖松弛,放置室温下(25℃)松弛30分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
按照大小分割,此餐包50g每只。
-
步骤4/9
点击查看大图
将分割好的面团搓圆。
-
步骤5/9
点击查看大图
加盖放置室温下松弛20分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
取一只正面摁扁。
-
步骤7/9
点击查看大图
然后再次搓圆摆盘做最后发酵,醒发温度35℃,湿度75%,时间60~90分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
发酵至两倍大小,刷蛋后,用裱花袋在中间挤上乳酪馅即可烘烤。烘烤温度:上火 190℃,下火 170℃,时间15~18分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤出的面包待凉,然后食用。
1、配方中的水分按照面粉的吸水量增加或者减少。
2、乳酪馅请将辅料中的材料一起搅拌均匀,没有任何乳酪颗粒即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
乳酪面包的其他做法
乳酪面包的相关分类
乳酪面包的相关推荐
-
虎皮蛋红烧肉「厨娘物语」
2077672人看过 -
#夏日开胃餐#超好吃的蜜汁叉烧肉,不加一滴水,用电饭锅就能做
857087人看过 -
#换着花样吃早餐# 墨西哥面包
237453人看过 -
炸葱油饼#年味十足的中式面点#
1800850人看过 -
#美味开学季#山药玉米排骨汤
158019人看过 -
照烧牛肉卷溏心蛋
32592人看过 -
过年菜—duangduang猪皮冻
178164人看过 -
自制纯天然无任何添加剂的麦芽糖
210966人看过 -
红糖糯米饭
7218115人看过 -
简简单单味道超赞的【葱油拌面】
144775人看过 -
#“酒”是要开心#蒜香叉烧肉
221017人看过 -
清蒸鱼
6549015人看过