葱油凉面
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
面条
三人份
、
小葱
适量
、
老抽
半勺
、
生抽
三勺
、
盐
适量
、
白糖
少许
、
醋
一勺
、
黄瓜
一根
、
绿豆芽
适量
、
胡萝卜
一根
、
番茄
两个
、
姜、蒜
适量
、
罗勒叶
少许
、
小米辣
六个
、
花椒粉
少许
、
胡椒粉
少许
、
辣椒油
少许
、
花生
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1、煎葱油,除葱之外还放了小米辣(一半)煎;酥花生;2、趁锅内还有余油,加了一半的姜蒜、细青椒和一点点罗勒叶炒番茄酱;3、开水煮胡萝卜丝(10秒)、绿豆芽,煮好后放入冷水中冷却;4、姜蒜切末,加水做成姜蒜水;5、开水下锅煮面条,三分钟(没买到水面,用的挂面多煮了会)捞出锅换了两次冷水,一次冰水,最后沥干加入生抽、老抽和冷却的葱油搅拌;
-
步骤2/3
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6、面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、番茄酱、辣酱油、生抽、醋、白糖、盐巴、胡椒粉、花椒粉、姜蒜水、花生,小葱、小米辣。
-
最后一步
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搅拌均匀,开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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