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葱油凉面的做法

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葱油凉面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条三人份

、

小葱适量

、

老抽半勺

、

生抽三勺

、

盐适量

、

白糖少许

、

醋一勺

、

黄瓜一根

、

绿豆芽适量

、

胡萝卜一根

、

番茄两个

、

姜、蒜适量

、

罗勒叶少许

、

小米辣六个

、

花椒粉少许

、

胡椒粉少许

、

辣椒油少许

、

花生适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、煎葱油，除葱之外还放了小米辣（一半）煎；酥花生；2、趁锅内还有余油，加了一半的姜蒜、细青椒和一点点罗勒叶炒番茄酱；3、开水煮胡萝卜丝（10秒）、绿豆芽，煮好后放入冷水中冷却；4、姜蒜切末，加水做成姜蒜水；5、开水下锅煮面条，三分钟（没买到水面，用的挂面多煮了会）捞出锅换了两次冷水，一次冰水，最后沥干加入生抽、老抽和冷却的葱油搅拌；
步骤2/3 点击查看大图
6、面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、番茄酱、辣酱油、生抽、醋、白糖、盐巴、胡椒粉、花椒粉、姜蒜水、花生，小葱、小米辣。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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