秋葵炒口蘑
秋葵会有股生涩味道,因此烹饪秋葵之前可用沸水焯煮一下可去焯一些秋葵的生涩味,再将它搭配其它菜一起炒。 今天就就用口蘑一起炒,口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一,常吃口蘑能防癌抗癌、降压降胆固醇、健肤及提高人体免疫力、强身补虚之功效。这菜的简单易做,清新爽口, 非常适合夏天哟。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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烧锅开水, 加入点盐和几滴油;
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步骤3/9
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放入秋葵进去焯煮一下, 再拿出来切成片;
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步骤4/9
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热锅凉油, 放入口蘑进去翻炒;
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步骤5/9
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翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒;
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步骤6/9
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翻炒几下后加入适量的盐调味;
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步骤7/9
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再加入水淀粉勾芡;
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步骤8/9
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加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 秋葵先提前焯水, 加入几滴油和少许盐,这样能保持秋葵的色彩;2. 整根焯水后再切成片这样能减少营养的流失;3. 为了菜品的色彩, 我加入点红彩椒配色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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