南方姑凉的油泼面
米饭走过了广东姑凉过去的每一天,过往一段离家见识的日子里不知怎么就喜欢了面粉,小麦的香气;白食馒头的微甜,面条的千变万化!牵着胃,挂着心。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
材料准备好,洗净切好。
-
步骤2/10
点击查看大图
面粉了加水,和成团。新手一点点加水,不然容易转变画风去摊饼。和好裹圆密封40分钟以上。
-
步骤3/10
点击查看大图
半小时以后拿出来分等份,整成椭圆的饼样(按你讨厌的人的脸照做)形状就出来了!这一步是后面扯面的关键。表面抹油静止存放30分钟以上。
-
步骤4/10
点击查看大图
时间到了,拿筷子在中间压一下。作用在于方便分开面条。
-
步骤5/10
点击查看大图
扯面的忘记拍照了!吐血!傻!其实也简单筷子压面以后啦着面团两边一拉长ok了!新手注意不要让面团互相粘到,拉长面团以后可以在桌面上分段将面条拉成自己喜欢的薄厚度,注意别啦短了!
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里烧水下一丢丢盐巴,下面。
-
步骤7/10
点击查看大图
烫青菜
-
步骤8/10
点击查看大图
起锅家酱油醋
-
步骤9/10
点击查看大图
放上辣椒面,食用油烧到冒烟,撒泼到辣椒面上。啧啧啧……厨房那味!不得了。
-
最后一步
点击查看大图
喝口水拿起你的武器,天下无双筷,开动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
油泼面的其他做法
油泼面的相关分类
油泼面的相关推荐
-
清补祛湿汤
120314人看过 -
豆腐花
19147人看过 -
口磨炒肉片
158380人看过 -
衢州特色小吃之豆腐花(豆腐脑)
71431人看过 -
四姑北极贝
30950人看过 -
陂萨(PIZZA)
70414人看过 -
香脆连藕夹肉磨
21619人看过 -
红烧香姑瘦肉
22754人看过 -
上海老式豆腐花
19851人看过 -
肉松煎蛋面包菜
27734人看过 -
豆腐花
25385人看过 -
拌挂面
192206人看过