香芒鸡肉汉堡
虽然夏天是吃芒果的季节,但是我们这里的芒果早就下去了。很难得,遇到了芒果,还这么好吃,正好最近热卖某快餐店的芒果鸡肉堡,自己也动手试一试~
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步骤1/26
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高筋面粉和全麦面粉放入面包机中,对角线放1g食盐和白砂糖,中间放酵母。
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步骤2/26
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根据面粉的吸水性适量的加入清水,开始第一次和面程序。
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步骤3/26
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第二次和面程序放入室温软化的黄油,结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。
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步骤4/26
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发面的时候来制作鸡块:鸡胸肉解冻切小肉丁,切好葱花、姜末,准备好玉米粒。
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步骤5/26
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将其混合切碎。
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步骤6/26
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放入碗中,加入料酒、老抽、剩余3g食盐,鸡粉。
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步骤7/26
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搅拌均匀。
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步骤8/26
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用手捏成小圆饼的形状。
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步骤9/26
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锅中倒入玉米油。
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步骤10/26
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放入鸡肉饼,小火加热至两面焦黄即可。
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步骤11/26
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室温发好的面团。
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步骤12/26
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拿出来排气。
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步骤13/26
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分成三份,松弛15分钟。
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步骤14/26
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拿一份擀开。
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步骤15/26
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从上至下卷起来,成柱状。
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步骤16/26
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烤箱中放一碗热水,进行二发。
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步骤17/26
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二发后取出。
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步骤18/26
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表面喷一层清水,放黑白芝麻。
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步骤19/26
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预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
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步骤20/26
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准备好所需要的食材。
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步骤21/26
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鸡块切开,卷心菜切丝,黄瓜切薄片,芒果去皮。
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步骤22/26
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将蔬菜、肉类和芒果依次夹入面包中。
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步骤23/26
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抹番茄酱、沙拉酱。
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步骤24/26
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哈哈~
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步骤25/26
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开吃啦~
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最后一步
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送到嘴边,来~啊~
烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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