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【深夜食堂】煎饺的做法

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【深夜食堂】煎饺

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《深夜食堂》第二季的末篇。主角是小田切让，小田切让在我心中有一种蜜汁帅气，反正我也无法用语言形容，不过煎饺的好吃是真的。

食材清单加入采购清单

面粉 700g

、

水 350g

、

猪肉馅 500g

、

芹菜 500g

、

盐 1小勺

、

生抽 2大勺

、

植物油 5大勺

、

老抽 1大勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加水和成团，饧面20分钟以上，揉光滑。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉馅、老抽、生抽、盐、糖和植物油混合均匀。
步骤3/10 点击查看大图
芹菜洗净焯水，切末，攥出过多水分，加入肉馅中拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
面团分成几份，搓成长条，切成小剂子。
步骤5/10 点击查看大图
擀成中厚边薄，大小合适的饺子皮。
步骤6/10 点击查看大图
然后根据自己的习惯包饺子。
步骤7/10 点击查看大图
平底锅里放适量植物油，把饺子放在锅里煎到底面金黄。
步骤8/10 点击查看大图
加入没过饺子三分之一的水。
步骤9/10 点击查看大图
小火加盖焖6—8分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

简单写了一下饺子的做法，就是个大概的意思，感觉大家家里应该都有包饺子习惯的套路，如果没有时间的话直接煎速冻饺子也行，不需要解冻。Isabella可以说是一个面食黑洞，我包的饺子和包子真的都很丑（捂脸）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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