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土豆焖豆角的做法

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土豆焖豆角

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还记得大学的时候，食堂的饭菜也就那样，于是校园周边的饭馆被我们吃了个遍，最后一行四人终于发现了一家物美价廉的饭馆。于是每天中午，我们最期待的就是下课之后一起相约这家店，吃着可口的饭菜，说一些闺房密话。现在我们都毕业了，也都离开了学校，忘不了那家饭馆，忘不了被我们宠幸的土豆焖豆角，更忘不了那时的我们。做同样的菜，同样摆四副碗筷，模仿着那时的场景，却模仿不出那时的我们。

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土豆 1个

、

豆角适量

、

肉粒适量

、

姜蒜适量

、

盐适量

、

酱油少量

、

淀粉少量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆切长条，豆角择两半。
步骤2/10 点击查看大图
姜蒜切成粒备用。
步骤3/10 点击查看大图
把豆角倒入锅里，放水没过豆角，煮开一滚再倒入土豆一起煮。
步骤4/10 点击查看大图
煮至七成熟捞出沥干水备用。
步骤5/10 点击查看大图
肉粒中放入适量的盐，酱油，淀粉腌制5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
热锅放油，油温至180°左右倒入腌制好的肉粒。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒至肉粒5成熟盛出备用。
步骤8/10 点击查看大图
就着炒菜的油，倒入之前沥过水的土豆豆角和姜蒜，翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒之后，倒入肉粒，翻炒之后，倒入适量水，中小火焖煮至收水。
最后一步点击查看大图
盛出，装盘。

小贴士

之前土豆豆角过水，最好放些盐，更易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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