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木瓜鲫鱼汤的做法

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木瓜鲫鱼汤

浏览 463258 · 收藏 2419 · 学做 4

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妹妹带着奶娃娃来我家做客，我是变着法儿的给她做催乳菜，今天做的是木瓜鲫鱼汤，咸鲜中带着一点淡淡的甜味，非常可口，而且营养丰富哦。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

、

木瓜 30g

、

生姜 3g

、

料酒 2g

、

白醋 1g

、

热开水适量

、

盐适量

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；
步骤2/8 点击查看大图
生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；
步骤3/8 点击查看大图
放入油锅内两面煎一会儿；
步骤4/8 点击查看大图
装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；
步骤5/8 点击查看大图
大火煮开后小火煮；
步骤6/8 点击查看大图
木瓜去皮去籽切小块；
步骤7/8 点击查看大图
煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀撒上葱花即可；
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成品。

小贴士

1.给鱼抽筋后鱼不会腥。 2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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