牛腩粉

浏览 138692 · 收藏 656 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有时候，会无边无际的想念一个地方，一些人，一些东西。记得每次路经梧州，都会执意的去吃一份牛腩粉，有些人，早已不在，但是执念却始终放不下。那一年，我们都失业了，那一年的春天，我和她逛遍了梧州市，她最喜欢的是步埠路深巷里那个阿伯煮的牛腩粉。那个时候，五元钱一份，大份，筷子也不是一次性的。她习惯把筷子往桌子上一顿，然后呼呲呼呲的吃起来。然后在碗里剩下汤的时候，停下来，眯着眼睛，说，我相信我以后不会一直是摆摊的，没有人会一直生活在低谷……到时候我请你吃进口牛腩……是的，她那个时候，在巷子口摆起了地摊。很多年了，我依然记得那个眯着眼睛的她，豪爽得很。后来的后来，她也实现了理想，有自己的门面，有丈夫，这一切都是那么短暂，她还没有来得及请我吃一餐进口牛肉，就离开了人世。每当我看到牛肉档，我都会想到，哦，那家伙，说了请我吃进口牛肉的。每当困境，我也会想起那个眯着眼睛说话的她，还有她说的没有一个人会一直在低谷…… 那么，这个牛腩粉，就当送给她吧，谢谢她曾经的不屈不挠。咸香，味道醇厚，配上粉丝，让人回味无穷。

食材清单加入采购清单

牛腩 300克

、

米粉适量

、

葱 1根

、

萝卜一根

、

蒜瓣 3-4个

、

姜片 3-4片

、

红葱头 3-4个

、

料酒一小勺

、

十三香 3克

、

胡椒粉 3克

、

酱油三分之一碗

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
需要材料有，粉丝。牛腩300克，萝卜一个，粉丝，姜片三四片，蒜瓣三个，红葱头三四个，料酒一小勺，十三香三克，胡椒粉三克，酱油三分一碗，盐适量，味精适量。
步骤2/8 点击查看大图
牛腩切块，萝卜去皮切块。
步骤3/8 点击查看大图
热锅放油，把姜葱蒜爆香，放牛腩炒香，放十三香，胡椒粉。放水，水要是材料的三倍。煮开。
步骤4/8 点击查看大图
把煮开的材料倒进压力锅胆，放萝卜，酱油。
步骤5/8 点击查看大图
用牛羊肉功能炊煮。
步骤6/8 点击查看大图
炊煮完毕，打开盖子，放入适量盐跟味精，保温。
步骤7/8 点击查看大图
取粉丝，用开水烫软，装碗，加入适量的牛腩萝卜跟汤汁，多寡随意。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，美味呈现。