手撕茄子
夏天就爱吃凉拌菜 快手 简单 还解暑开胃 而茄子又富含多种维生素 营养丰富 中医认为茄子味甘,性凉 入脾,胃,大肠经 具有清热止血 消肿止痛的功效 能保护心血管 抗坏血酸 据说还能防治胃癌,抗衰老
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步骤1/14
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准备材料。细长的茄子更适合做手撕茄子
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步骤2/14
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茄子切段,再对半切,入锅蒸到用筷子可以轻易戳穿茄子即可。
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步骤3/14
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切好材料
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半勺糖
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1/3勺蚝油
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1勺醋
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2勺生抽盐适量
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起油锅,放花椒大料炸出香味后,挑出花椒
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步骤9/14
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放蒜末爆香
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加入青红椒翻炒
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最后加入调好的酱汁。关火备用。
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蒸好的茄子过凉降温
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步骤13/14
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用手把茄子撕成条
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最后一步
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淋上炒好的酱汁
长条茄子尤其是那种细长的做手撕茄子更合适哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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