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茄子酱的做法

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茄子酱

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东北人夏季最爱吃的菜之一!

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茄子 6根

、

蒜 50g

、

葱段 20g

、

豆瓣酱两勺

、

黄豆酱两勺

、

红辣椒 2个

、

绿辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子、辣椒洗净。
步骤2/10 点击查看大图
茄子切开但不切断，不粘锅放油小火慢煎直至煎熟。
步骤3/10 点击查看大图
煎熟后的茄子。
步骤4/10 点击查看大图
煎熟后的茄子拿出备用。
步骤5/10 点击查看大图
辣椒也慢煎到熟。
步骤6/10 点击查看大图
这是即将煎好的辣椒。
步骤7/10 点击查看大图
把煎好的茄子放到辣椒上，放入蒜瓣儿和葱段。
步骤8/10 点击查看大图
倒入用水调好的豆瓣酱和黄豆酱，小火炖约5分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
茄子酱完成。
最后一步点击查看大图
配点生葱和蔬菜一起吃，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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