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花胶炖牛奶的做法

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花胶炖牛奶

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花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。配上牛奶红枣桂圆实在是美味又滋补。这是我在亲戚家学到的一道甜品，是月嫂在为产儿20天左右的新妈妈炖的养生甜品。月嫂说刚生完小孩的妈妈不需要立即喝这个进行补身体，十几二十天之后才是最佳时期。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

花胶 2条

、

纯牛奶 2盒

、

红枣 7个

、

桂圆 12粒

、

冰糖适量

、

水适量

、

姜丝数条

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前24小时准备花胶，需要泡上24小时（花胶买回来是硬的需要进行泡软），
步骤2/7 点击查看大图
泡软之后，切成小块，将花胶，红枣（去核），桂圆清洗干净
步骤3/7
将全部材料（姜不需要放太多，只是用来除去花胶的鱼腥味）放入煮沸的水（我用的是砂锅煲，水适量就可以，水是用来煮花胶红枣桂圆的最后再加牛奶的哦）
步骤4/7
煮沸一会儿，关小火，慢慢熬
步骤5/7
一个半小时~~~后，放入适量冰糖（如果是产后的新妈妈，就不用太甜哦）
步骤6/7
冰糖融化后，熬10分钟（小火）。。。倒入牛奶（其实牛奶和糖的量根据自己口味就行了，喜欢浓一点的奶味就放多一点牛奶)(放入牛奶后等牛奶差不多煮沸后关上小火哦，牛奶不能大火煮沸的）
最后一步点击查看大图
美味极了！

小贴士

这个分量可以足够3，4个人品尝了哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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