香煎西红柿
西红柿是我们最常见的食材,而且一年四季都有,它既可以生吃,也可以烹饪后食用,营养价值也特别高,因此深受众人喜爱。西红柿最为常见的吃法莫过于“西红柿炒鸡蛋”和“西红柿鸡蛋汤”这两种,我也经常做。然而吃多了不免也感觉有些乏味,所以总想换种吃法。在朋友的推荐下,便试做了这款香煎西红柿,酸酸甜甜,外酥里嫩,感觉挺有新鲜感,喜欢的朋友不妨可以试试。
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步骤1/11
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准备好所需食材
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步骤2/11
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碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉(或绵白糖)和少许黑胡椒碎,搅打均匀
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步骤3/11
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西红柿洗净后切片(厚度适中),可以再撒点糖粉
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步骤4/11
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将西红柿片裹一层玉米淀粉
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步骤5/11
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再在蛋液中滚一圈
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步骤6/11
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再均匀的裹上面包糠,并用手轻轻按压,使其面包糠不易脱落
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步骤7/11
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依次全部做好备用
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步骤8/11
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放入油锅,中火煎至金黄即可,趁热吃口感更好
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1、如果没有糖粉,也可以选用绵白糖
2、西红柿最好别买太软的,那样切开后汤汁容易流出,心就空了
3、煎的时候火不能太大,煎完后可以放到吸油纸上,吸掉多余的油脂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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