莲藕排骨汤
周末买了排骨准备煲汤的，结果有人好心的把排骨冷冻了，等我要准备煲汤材料的时候一看，天呐，跟石头一样硬了，只好再慢慢解冻，偏偏又遇上了停电，更郁闷的是，连日来的大雨，让自来水都有点浑浊了，后来只好用了桶装水煲汤，这一波三折的莲藕排骨汤凑合着吃吧
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排骨剁成小块洗净血水
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生姜去皮切薄片
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把生姜和排骨灼水
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莲藕去皮后切小的滚刀块
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排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来，汤留着备用（水充足的可以倒掉另外换水煲汤）
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排骨捞出来冲洗干净
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把排骨和莲藕放入砂锅里，灼水的汤也倒进去
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步骤8/11
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盖上盖子，大火煲30分钟
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大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝（其实半块更合适），中火再煲30分钟
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步骤10/11
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煲好的汤撒上一点葱花，开吃吧
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最后一步
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清甜的莲藕来一口
1.有砂锅尽量用砂锅煲，注意煲的时间，别糊了
2.我家口味偏淡，用了浓汤宝就没放盐，其实不放浓汤宝也好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
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