卷哥葡萄酒
葡萄美酒夜光杯，来，壮士，品了这杯葡萄酒。
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步骤1/6
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摘葡萄
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步骤2/6
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捏葡萄，讲整颗葡萄捏碎。
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步骤3/6
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加冰糖，将冰糖弄碎，加入坛子里
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步骤4/6
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坛子边加水，放到避光的地方。发酵15天。
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步骤5/6
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每天进行一些按压处理。
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最后一步
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过滤：用丝袜或者纱布袋将葡萄皮和葡萄籽过滤掉。酒液在静止15天，最后就可以装瓶啦。
1.整个过程切忌油，生水。因为我是自家葡萄，所以不用洗。保存住葡萄本身的天然酵母。
2.发酵的容器不能封死，因为发酵会有二氧化碳产生，封死容器就不能让二氧化碳排出。有可能导致瓶子炸裂。所以，用坛子最好。也可以用玻璃坛子。
3.用红葡萄酿造白葡萄酒的时候，葡萄皮跟随酒液发酵12小时～24小时就要捞出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
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