磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕
最近沉迷于做磅蛋糕，把我最喜爱的几种口味和你一起分享
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步骤1/12
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奶油奶酪隔水加热融化
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步骤2/12
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黄油和糖室温软化
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步骤3/12
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软化后的黄油打发至颜色变浅，体积蓬松
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步骤4/12
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奶酪融化后用打蛋器搅打均匀，然后分次加入打发的黄油中混合
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步骤5/12
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直到黄油与奶酪充分混合
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步骤6/12
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然后分次加入打散的蛋液，用打蛋器混合
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步骤7/12
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每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加入下一次蛋液
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步骤8/12
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混合好的黄油如图，蓬松，体积变大
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步骤9/12
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将泡打粉、面粉、盐过筛倒入黄油糊中拌匀
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步骤10/12
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模具铺油纸整形
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步骤11/12
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将拌好的面糊倒入模具中，在桌面轻磕几下送入预热好的烤箱，上下火165度，中层40分钟左右
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最后一步
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烤好的蛋糕取出，牙签插入拔出时无面糊粘连，冷却后用保鲜膜包好送冰箱冷藏，隔夜后食用
1、烤箱记得提前预热，确保烤箱内温度均匀
2、冷藏后食用口感最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
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