鸡蛋肉卷
休息，除了折腾吃的，没啥特别的爱好。午餐做了玉米奶油浓汤、葱油拌面还有这个鸡蛋肉卷。孩子说很好吃呢。感慨的说：妈妈，还是你休息在家的好
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步骤1/16
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猪肉剁烂，放葱盐剁均匀
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步骤2/16
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放入容器内，加鸡蛋清，料酒
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步骤3/16
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搅拌均匀后备用
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步骤4/16
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鸡蛋两个，加剩下的一个蛋黄放入碗内、加葱、料酒，少许盐，用手动打蛋器搅打均匀
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步骤5/16
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备用，掌握好盐的量，因为肉馅内也加了盐，以免太咸
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步骤6/16
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不粘锅放少许油，烧热后舀入一大勺蛋液，转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可，不用翻面。
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步骤7/16
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取出放在竹帘上。锅底面在下。
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步骤8/16
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放入一半的肉馅
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步骤9/16
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用擀面杖擀均匀
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步骤10/16
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竹帘子卷起
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步骤11/16
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不必像寿司那样卷的很紧的。如果没有竹帘子直接用手卷也可以，只是要小心，蛋皮比较薄容易破
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步骤12/16
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我一共做了两个，这一个铺好肉馅后加了一张海苔再卷的。如果不喜欢可以不放
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步骤13/16
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卷好的鸡蛋肉卷放入盘了内
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步骤14/16
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放入蒸箱，10-15分钟。我用了12分钟，因为做的比较小。
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步骤15/16
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时间到，稍冷却后切块
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最后一步
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装盘，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
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