樱桃果酱
樱桃自古就被叫做“美容果”，不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素，尤其含铁量高，居各种水果之首，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。自己在家制作果酱，不仅香甜可口，而且不含添加剂，平常用来抖酸奶、抹面包、做甜品都是非常好吃。
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步骤1/14
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樱桃先清洗一次。
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步骤2/14
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再用淡盐水泡30分钟。
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步骤3/14
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清洗干净的樱桃先去核，用一个吸管，从樱桃中间捅过去，即可把核取出。
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步骤4/14
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将去掉核的樱桃放入一个大碗中。
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步骤5/14
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加入冰糖，混合均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制一夜。
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步骤6/14
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第二天将已腌出汁的樱桃倒入平底锅。
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步骤7/14
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大火将其煮沸后转中小火煮。
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步骤8/14
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一边翻搅一边压果肉，捞去表面的浮沫。
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步骤9/14
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小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。
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步骤10/14
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当煮至很浓稠，温度达到103℃时,即可关火。
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步骤11/14
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煮好的果酱很浓稠呈胶着状态。
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步骤12/14
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将熬好的果酱装入干净的器皿里，待冷却放冰箱冷藏保存。
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1、用不粘锅熬果酱，要经常搅拌几次，以免粘住锅底，很浓稠时马上关火。
2、装果酱的瓶子要用开水烫煮过再晾干。
3、每次使用果酱时必须用干净的勺子。
4、喜欢吃细腻口感的果酱，也可以将樱桃果肉用搅拌机搅碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
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