南瓜蜜豆麻薯欧包
美好的事物,总是要花时间的。 面包,从和面到出炉需要一个漫长的过程,特别是发酵,真是漫长的等待, 不像其它烘培类美食可以可以很快品尝到, 也正是因为这份等待, 每一次的成品都让人兴奋异常,一口下去,满满的幸福感 我也不明白自己怎么突然就爱上了做面包,脑子里还有无数的方子想要实现,可能有些喜欢就是没有理由的,
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步骤1/19
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面团食材
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步骤2/19
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麻薯蜜豆食材
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步骤3/19
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把除了馅和黄油的所有食材全部放入面包机,开启欧包和面模式,面团成型之后,放入黄油继续和面,(南瓜切小块,用微波炉高火蒸熟)
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步骤4/19
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和好的面团进行发酵,发酵至2倍大,面包机都带有发酵功能
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步骤5/19
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糯米粉+淀粉+牛奶+糖混合均匀,
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步骤6/19
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放入抹过油的盘子,大火蒸10-15分钟
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步骤7/19
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蒸好后趁热加入黄油,用刮刀搅拌均匀,待麻薯团降温至手能承受的热度时,戴上一次性手套揉成光滑的麻薯团,加入葡萄干揉均匀
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步骤8/19
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面团和麻薯均匀的分成6份,面团静置20分钟
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步骤9/19
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面团擀成长条形,放上麻薯团和蜜豆,包起来,封口捏紧
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步骤10/19
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包好的面团进行二次发酵,
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步骤11/19
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撒粉,用刀割出自己喜欢的形状烤箱180度预热10分钟,烤20-25分钟
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步骤12/19
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这次又手残了,粉又撒多了,要换个粉筛了
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步骤13/19
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刚出炉的面包,安静的排列在一起,等待你的品尝
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步骤14/19
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成品图
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步骤15/19
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步骤16/19
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步骤17/19
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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祝你有个好胃口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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