小羽私厨之四喜烤麸
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四喜烤麸虽然是道全素的菜,但却能吃出丝丝肉味。浓油赤酱,软糯微甜的口感实在好吃。更妙的是,它不仅能当做小炒下饭,还能当做凉菜配餐。头天做好吃不完放冰箱,第二天吸饱了汤汁的烤麸吃起来更加爽口。烤麸还有解热、益气的功效,在最近这火云如烧的天气吃最合适不过了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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先把干的烤麸、香菇、木耳、黄花菜,放到干净的清水里泡发。大概需要至少半天的时间。
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步骤2/8
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泡发好之后,把烤麸、香菇、木耳分别切成小块,黄花菜切段。
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步骤3/8
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汤锅烧水,水开后放入烤麸块烫一下,去掉豆腥味,烫好后捞出来沥干。
步骤4/8
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发布于 2017-07-20
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