蔓越莓蜂蜜绿豆糕
绿豆糕用绿豆制成，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄，有淡淡的绿豆香气，市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素，而且齁甜，吃了有害身体。为了家人的健康，还是动手自己做起来吧！
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步骤1/8
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去皮绿豆冷水浸泡2小时。
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步骤2/8
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绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
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步骤3/8
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蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
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步骤4/8
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加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
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步骤5/8
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炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
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步骤6/8
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加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
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步骤7/8
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分成40克一个。
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最后一步
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用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。
甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。
如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
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